Colocar aquí la descripción de la Unidad Curricular

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El estudiante estará en la capacidad de participar en la organización de un servicio de Alimentos y Bebidas conociendo los componentes que lo integran, así como los métodos y procedimientos de las diferentes tareas. De la misma manera podrá proponer el mobiliario, los equipos, los utensilios y demás herramientas utilizadas en la prestación del servicio de Alimentos y Bebidas, logrando la satisfacción de los clientes a través de la calidad en las áreas de la cocina, el bar y  restaurante.